Не есть после 18 и худеть. Анастасия Лукаш, диетолог

Правила здорового питания после 18.00, соблюдая которые вы никогда не поправитесь!

Общее правило здорового образа жизни гласит, что есть после 18:00 вредно. Достоверно неизвестно, откуда возникло именно это значение времени. Мы можем только предполагать, что это связано с тем, во сколько человек должен ложиться спать.

Ограничение не есть после 18:00 относится только к людям, которые ложатся спать не позже 22:00. Давайте смотреть правде в глаза, современный человек ложиться спать намного позже. У многих в 18:00 только заканчивается рабочий день. Ужин чаще всего в семье начинается с 19:00 до 20:00. Далее мы рассмотрим, как при таком режиме питания не навредить своему здоровью.

Какие продукты подходят для максимальной пользы вечернего приема пищи

1. Употребляйте в пищу ягоды в частности малину

В малине присутствуют вещества, которые благотворно влияют на восстановление кожи женщины. Данная ягода богата витамином С. Способствует перистальтике кишечника. Благотворно влияет на нервную систему.

2. Включайте в рацион капусту

Современные магазины радуют нас разнообразием видов капусты. Пользу вам принесет любая. Это может быть брокколи, белокочанная, цветная, синяя или другая капуста. Смело можете ее квасить, тушить, готовить салаты.

3. Разнообразьте питание с помощью рыбы

Не ленитесь включать в свой рацион рыбу. Остановите выбор на нежирных сортах. Идеально подойдет хек, треска, камбала. В интернете вы найдете массу вкуснейших рецептов, как можно готовить рыбу в домашних условиях (мариновать, солить, фаршировать и другие варианты).

4. Творог

Творог с минимальным количеством жиров идеально подходит для ужина. Он богат белком, который легко усваивается организмом. Обеспечивает чувство сытости. Если им не злоупотреблять, то в качестве жира он не отложится. Также творог богат кальцием, который укрепляет кости, для женщин это важно.

5. Салат с зеленью, помидорами и огурцами

Салат, который включает в себя зелень, помидоры и огурцы богаты клетчаткой и витаминами. В нем содержится минимум калорий. Если кушать его в вечернее время он поможет забыть о запорах. Для заправки выбирайте нежирный йогурт, лимонный сок, соевый соус.

6. Омлет на пару

Легкий омлет с зеленью отлично утолит голод и обеспечивает организму необходимые вещества. За счет отсутствия масла вы получите питательный полезный продукт. В омлет можно добавить помидоры, зелень, цветную капусту, нежирный сыр.

7. Отварная курица

Отварную курицу диетологи относят к продуктам допустимым для ужина. Больше всего подходит филейная часть без кожи и жира. Особенно это выгодный продукт, если вы в этот день занимались спортом. С помощью курицы вы идеально восстановите свои мышцы.

8. Печень, тушеные почки

Печень и почки относят к довольно полезным для человека продуктам. Особенно полезна печень. Данные продукты необходимо уметь правильно приготовить. Отдавайте предпочтение субпродуктам из говядины. Учтите, приготовление почек займет больше времени, чем печени.

Можно ли похудеть, если не есть после 6? Об этой системе питания, наверное, знает каждая девушка, но вот на самом деле, никто не задумывался над тем, эффективна она или нет. Давайте рассмотрим данную систему питания более детально и ответим на все интересующие вопросы.

Похудение – одна из самых интересующих девушек тема. Диеты, разгрузочные дни, системы питания – всё это мы читаем с большим интересом, особенно ту часть, в которой написаны результаты. Но результаты это, конечно же, хорошо, а вот то, как их достичь - радует чуть меньше.

Принцип, о котором говорят многие – не есть после 18 часов, очень заманчивый, так как не есть всего лишь несколько часов до сна, это намного проще, чем ограничивать себя в еде на протяжении всего дня, при этом ещё и худеть. Давайте разберём всё по порядку.

Можно ли похудеть, если не есть после 6 часов вечера

Чтобы ответить на данный вопрос необходимо окунуться в истоки данной теории. Итак, почему диетологи говорят, что нельзя есть после 6 часов? В основу данного принципа питания возложена теория, что когда мы едим перед сном, пища не успевает перевариться, и она откладывается в нашем организме в виде жировых отложений.

Именно поэтому, чтобы не было жировых отложений, и применяется данный принцип питания. То есть, вы даёте разгрузку своему организму, чтобы он переварил все остатки пищи, перед тем как уйдёт на отдых. Кроме того, благодаря такой разгрузке пищеварительной системы некоторые девушки худеют.

Насколько можно похудеть, если не есть после 6 часов вечера

Каждый организм реагирует на диеты и системы питания по-своему, и поэтому говорить о конкретном результате было бы неправильно. Есть достаточно много примеров в Интернете, когда девушки за месяц использования данной системы питания худели на 3 килограмма, есть девушки, которые не худели вовсе, а есть и те, кто даже набрал вес.

Не есть после 6 – миф или реальность?

Начнём с того, что врачи и диетологи не рекомендуют есть за 3 часа до начала сна. Проведённое исследование доказало, что употреблённая человеком пища может перевариться за 2 часа, максимум она будет перевариваться 3 часа, если был произведён плотный приём пищи, который состоит из «тяжёлых» продуктов.

Соответственно, если вы ложитесь спать в 9 часов, то употреблять пищу после 6 часов вечера не рекомендуется. Но кто из нас ложится спать в 9 часов вечера? Многие ложатся даже после 12 и что теперь, не есть 6 часов и быть голодной?

Более того, работаем мы до 5-ти, а некоторые до 6-ти часов, после чего нам нужно добраться домой, зайти в магазин, приготовить ужин – а это уже часов 8, а есть нельзя уже 2 часа.

Диетологи утверждают, что голодание на ночь – это очень плохо для организма, так как является стрессом. В результате этого, привыкший к полноценному приёму пищи днём организм готовится к «вечернему стрессу» и начнёт готовить запасы в виде жира, чтобы пережить голодный вечер.

Кроме того, здесь стоит учитывать и психологическую составляющую, когда все члены семьи что-то уплетают, а вы нет, и из-за этого падает настроение.

Как правильно питаться

Исходя из всего вышесказанного, следует сделать вывод, что система питания - не есть после 18 часов вечера, как таковой, не является способом похудения. Она поможет разгрузить организм и исключит появление новых жировых отложений. Прямой направленности в похудении она не имеет. Для этого используйте диеты и разгрузочные дни.

В целом рекомендуем не употреблять тяжёлую пищу за 2 часа до начала сна. Непосредственно перед сном можно выпить нежирный йогурт или же съесть что-то лёгкое и не калорийное. При этом не нужно за 2 часа наесться до упора, как будто бы в последний раз, что очень часто бывает. Этим вы сделаете только хуже.

Пожалуй, один из самых популярных постулатов всех худеющих – не есть после шести. Мы всецело и безоговорочно следуем этому правилу, не задаваясь вопросом, откуда взялась именно эта цифра. Считается, что вечером обмен веществ в организме существенно замедляется, так как снижается двигательная активность человека. Следовательно, все съеденные калории откладываются в наших проблемных зонах.

Однако единственное ли это правило для похудения, что можно позволить себе съесть после шести и насколько действенный этот метод, мы решили узнать у людей, для которых диета – это не только образ жизни, а еще и работа.

Анастасия Лукаш, диетолог

Если вы хотите добиться успеха в снижении веса и улучшить свое состояние здоровья, то соблюдайте правильное и сбалансированное питание! Даже если ужин приходится после шести вечера. Постарайтесь поужинать не позже 19:00, ведь мы не должны забывать, что после семи вечера, наши обменные процессы замедляются, и организм начинает работать всего на 30%, так как он уже готовится ко сну.

Мила Гриценко, диетолог

Как тренер по похудению, через чьи руки прошла тысяча женщин, хочу сказать, если вас устроит минус 2-3 кг за месяц, то, конечно, вы можете ужинать и в 2 часа ночи, главное чтобы последний прием пищи происходил за 3 часа до сна. Но, как показывает статистика, женщины хотят все и сразу! Тем не менее, худеть на правильном питании можно и без вреда на 6-10 кг за месяц. Моя система является тому ярким примером .

Одно дело, когда вы отказываете себе во всем и питаетесь листиком салата в день и теряете 10 кг, да – это, безусловно, вредно для организма, но другое дело, когда вы питаетесь часто, сбалансированно, вкусно и теряете те же 10 кг.

Сейчас вы, наверное, испугаетесь и подумаете, что я совсем лишу вас хлеба насущного после 18.00? Ну да, вы почти правы, хлеба я вас после 18.00 лишу, но вот список полезных перекусов после 18.00 выдам, так что вздохните с облегчением!

Почему именно перекусы после 18, а не полноценный ужин? Да потому, что обменные процессы в организме после 18.00 начинают готовиться ко сну. Поэтому, даже с полноценным ужином ему справиться сложно, от этого ваш процесс похудения существенно замедлится и, разумеется, будет демотивировать вас на срыв из-за отсутствия результата.

Для этого нам и нужны полезные перекусы после 18.00, которые будут утолять голод, и поддерживать сонные обменные процессы на нужном для нас уровне.

Так что, все худеющие, запишите и следуйте простым правилам здорового и быстрого похудения!

Ужин должен быть в 18.00, но каждые три часа после шести вы можете позволить себе один из вариантов правильных перекусов:

Половина грейпфрута;

Салат из огурцов помидоров 150 гр;

Большая чашка чая с молоком и ложкой меда;

Стакан кефира 200 мл;

Натуральный йогурт -150 гр, с ложкой меда;

Творог до 2% - 100 гр;

4 белка от яйца;

Вареная цветная капуста.

Не пытайтесь доказать свою силу воли и воздержаться от перекуса, ибо рискуете поздно ночью сорваться и съесть в холодильнике все, включая полочки.

Также не следует забывать выпивать достаточное количество воды в день, так как жажда с голодом очень похожи.

Анастасия Айсина

«Если хочешь похудеть — не ешь после шести!» — говорят подруги. Борясь с лишними килограммами, налегай на фрукты — пишут в интернете. Во время еды пей больше воды, чтобы меньше влезло, — делятся с экранов телевизора «знающие» люди. К сожалению, не всем советам нужно верить, поскольку большинство из них не только не помогут вам сбросить вес, но и навредят. АиФ.ru собрал 7 самых распространённых заблуждений о борьбе с лишними килограммами и попросил прокомментировать их врача-диетолога, автора бестселлеров о похудении Алексея Ковалькова .

Миф № 1. Продукты с отрицательной калорийностью (квашеная капуста, имбирь, спаржа, сельдерей и т. д.) помогают похудеть

Надо начать с того, что теория калорийности уже давно себя изжила. Настоящие диетологи не считают энергетическую ценность дневного рациона своих пациентов. Это абсолютно бессмысленное занятие, так как у каждого человека своя скорость обменных процессов, так называемый метаболизм. Помогают похудеть не какие-то конкретные продукты, а устранение причин набора лишнего веса. Всего их может быть около пятидесяти.

Что касается зелёных овощей: капусты, спаржи, сельдерея и т. п., они состоят в основном из клетчатки, которая практически не усваивается нашим организмом. Обычно я не ограничиваю количество овощей в рационе своих пациентов, если только они не начинают жаловаться на излишнее газообразование и вздутие кишечника. Дело в том, что при переедании овощей с ними не может справиться никакая бактериальная флора. В результате появляются типичные симптомы — плеск, урчание, боли в животе, усиленное газообразование, диарея, запоры — известные во врачебной практике как бродильная и гнилостная диспепсии. Нежелательные процессы обостряются, если человек злоупотребляет вовсе неперевариваемой растительной клетчаткой, например свежей капустой.

Овощи, богатые витаминами и микроэлементами, безусловно, необходимы для нормализации обменных процессов. Но чрезмерное увлечение растительной пищей тоже несёт в себе определённую опасность. Пациентам, имеющим в анамнезе гастриты и другие нарушения слизистой желудка, я рекомендую мельче нарезать овощи или готовить из них икру с помощью мясорубки. В этом случае допустимо также тушение овощей или приготовление их на пару.

Миф № 2. Во время еды нужно пить как можно больше воды, чтобы меньше еды влезло

Некоторые диетологи считают, что первым сигналом насыщения для нашего мозга является давление пищевого комка на стенки желудка. И если еду запивать водой, пищевой комок будет больше и станет давить на стенки желудка раньше. На самом деле сигналом для мозга, что вы сыты, является повышение уровня сахара в крови.

Важный момент — людям с пониженной секрецией желудочного сока пить воду натощак или во время еды, мягко говоря, не полезно. Лучше выпить стакан воды через 10-15 минут после.

Действительно помогут почувствовать насыщение отруби. По своим свойствам они несколько напоминают активированный уголь. Сами по себе отруби имеют низкую пищевую ценность. Но, проходя по пищеварительному тракту, способны накапливать в себе жидкость, разбухать, создавая иллюзию насыщения. Тем самым они способствуют подавлению чувства голода и уменьшению количества потребляемой пищи. Отруби и пектины имеют следующую связывающую способность: 300-400 г воды на 100 г вещества.

При этом, естественно, обязательным условием их применения является увеличенное употребление воды (1,5-2 литра в сутки). Без этого условия клетчатка перестаёт выполнять абсорбирующую функцию. При лечении больных, особенно лиц пожилого возраста, часто имеющих дефицит жидкости, необходимо обращать внимание и контролировать её достаточное потребление.

Миф № 3. Последний приём пищи должен быть строго до 18:00

Я не встречал ни одного человека, который бы похудел, придерживаясь данного правила. Есть, разумеется, после шести можно. Только не углеводы. Можно позволить себе вечером и даже на ночь, перед отходом ко сну, например, стейк из говядины или кусочек рыбы с брокколи. А вот если вы добавите на ужин рис, картофель, макароны или кусочек торта, это приведёт к повышению уровня инсулина в крови, что, в свою очередь, откроет ваши жировые клетки на вход. Также это блокирует выработку жиросжигающего соматотропного гормона, который вырабатывается в ночное время. Поэтому углеводы после шести, а лучше после 16 часов, действительно есть не стоит. Да и вообще, оптимально ограничить их количество, если вы пытаетесь похудеть, 40-60 граммами в сутки. Это 3-4 небольших помидора.

Миф № 4. Во время диеты можно есть сколько угодно фруктов

Возможность съедать неограниченное количества фруктов во время диеты — это, конечно же, заблуждение. У всех фруктов есть один большой минус: в них слишком много сахара. Преимущественно в виде фруктозы. Кстати, порой виноград и бананы содержат столько же сахара, сколько и конфеты. Поэтому от любых фруктов можно располнеть.

Фруктовый сахар имеет приторно-сладкий вкус и довольно низкий гликемический индекс, из-за чего его долго считали альтернативой обычному сахару и активно использовали в питании больных сахарным диабетом. Однако недавние исследования учёных показали, что употребление большого количества фруктозы даже опаснее для организма, чем того же количества глюкозы. Это связано с тем, что почти всю фруктозу, в отличие от глюкозы, печень превращает в жир, который, попадая в кровь, немедленно впитывается жировыми клетками.

Кроме того, при употреблении фруктозы стимулируется производство грелина (гормон, провоцирующий голод). Поэтому фруктами невозможно наесться, даже наоборот: они возбуждают аппетит, и общее количество потребляемой пищи увеличивается.

И ещё, если с научной точки зрения присмотреться к современным фруктам, изучив их химическую составляющую, то окажется, что большого витаминного и минерального запаса они в себе и не несут! Более того, усвоение микронутриентов из растительных источников, выведенных методом селекции и выращенных в индустриальных условиях, — вопрос весьма спорный. Другое дело — мясо и рыба. Большинство витаминов, минералов, незаменимых жирных кислот и многих другие микронутриентов мы получаем именно из белковых продуктов.​

Миф № 5. Чтобы сбросить вес, надо есть один раз в день

Если вообще не есть, можно похудеть ещё быстрее. Но каждый, кто хоть раз пытался похудеть на диете, знает, что сложнее всего не похудеть, а удержать вес. Статистика в этом плане хуже, чем у избавившихся от героиновой зависимости. Порядка 10-15 бывших наркоманов не употребляют наркотики после лечения. У худеющих цифры намного скромнее. Лишь 5 процентов тех, кто худеет на диете, способен достигнуть поставленной цели. И только 5 процентов от тех, кто прошёл этот путь до конца, может удержать вес в течение года! Поэтому людям надо наконец понять: похудеть надо один раз и навсегда. А сделать это можно, только устранив причину появления лишнего веса, под наблюдением опытных специалистов.

Миф № 6. Если активно пропотеть в сауне, то вместе с потом растают и килограммы

Пот — это вода. А жир не может вытечь из нас, подобно жидкости из крана. Лишний жир может сгореть только в мышцах в результате физических нагрузок. Причём тренировки должны быть аэробными, т. е. выполняться с избыточным количеством кислорода. Если вы, выполняя упражнения, задыхаетесь, лишний вес уходить не будет. Поэтому самая оптимальная нагрузка для худеющих — обычная ежедневная ходьба в течении 40-60 минут.

Думаю, многие замечали, что при борьбе с лишними килограммами в первую очередь худеют не проблемные места, а лицо и грудь. Это напрямую связано с их хорошим кровоснабжением. Чтобы жировые отложения уменьшались на животе и бёдрах, для улучшения кровообращения полезно посещать сауну и баню. Также поможет регулярный качественный массаж. Он сделает вашу кожу ровнее и красивее, поможет частично избавиться от целлюлита. Подобные процедуры к тому же улучшают лимфообращение, укрепляют сердечно-сосудистую систему, уменьшают стресс. Подробнее об эффективном похудении можно прочитать в моей книге «Минус размер».

Миф № 7. Сахар лучше заменить сахарозаменителем

Каждый из нас за год съедает количество сахара, примерно равное весу собственного тела! Однако в последние годы люди, интуитивно осознавая вред «сладкой жизни», принялись искать более безобидные альтернативы. На смену сахару пришли его заменители, которые приобретают всё большую популярность.

Казалось бы, всё очень просто: нет углеводов — нет проблем. Но результаты ряда исследований показывают, что сахарозаменители стимулируют аппетит не хуже самого сахара, а то и лучше. Например, женщины, которым предлагали подслащённый заменителем лимонад, затем употребляли значительно больше продуктов, чем те, кто пил обычный лимонад (на сахаре). А те, кому давали йогурт с сахарином, съедали его больше, чем люди, которые ели йогурт с сахаром.

Я всегда выступал за полное исключение таких веществ, поскольку, на мой взгляд, обмануть организм вряд ли удастся. Тем более что заменители сахара сами по себе далеко не безвредны. Многие думают: «Но в любом случае, они лучше, чем сахар — хотя бы зависимости не вызывают». Увы, употребление этих продуктов не решает проблему углеводной зависимости, а, напротив, поддерживает её. Это всё равно, как при наркотической зависимости колоть вместо героина его менее вредный аналог — амфетамин.

В питании человека, который хочет справиться с нарушением углеводного обмена и сбросить лишние килограммы, нет места искусственным подсластителям. Ему необходимо «лечить голову», а не «принимать таблетки от головной боли»!

Все женщины знают главное правило всех основных диет – не есть после шести часов вечера. Но это не значит, что после 18:00 нужно совсем не есть. Перекусить можно, но только надо знать, какие можно есть продукты.

В современной жизни большинство людей вынуждено в это позднее время питаться. Рекомендацию не есть после 18:00 можно считать условной, так как уровень физической активности и режим дня у всех разный. У каждого человека - свои биоритмы, к которым нужно прислушиваться. Если те, кто ложатся спать рано, поужинали в шесть часов вечера, то им нужно ложиться спать в 22:00. Вечернюю трапезу не нужно отменять, можно просто разработать для себя специальное меню, взяв за основу принцип «белок + овощи». Примером такого блюда является зеленый салат с морепродуктами. Вечером нужно отменить все сладости, жирные и высококалорийные продукты. На ужин можно съесть суп, но без сметаны, так как это жирный продукт. Самый вкусный и полезный ужин - вареная куриная грудка с овощами.

Что нельзя есть после 18 00?

Бутерброды поздно вечером не едят. Вечером нельзя употреблять виноград и бананы, так как в их составе много сахара. Не стоит есть вечером яблоки в больших количествах, так как в них содержатся кислоты, которые могут раздражать слизистую оболочку кишечника.

Предпочтительные блюда вечером

Вечером можно перекусить макаронами из пшеницы твердых сортов, но без сосисок и соусов. К макаронам можно подать все ту же отварную куриную грудку. Сырые и термически обработанные овощи вечером нужно сочетать в отношении 2:3. Сырые овощи, съеденные на ночь, могут привести к проблемам с пищеварением.

Правильное питание

Условием правильного питания считается еда не менее, чем за четыре часа до сна. Обильный ужин можно разделить на несколько частей и съедать постепенно за вечер небольшими порциями. Если очень хочется есть, перед сном можно съесть нежирный йогурт без сахара и который не содержит искусственные ароматизаторы. Все методики похудения основаны на общем принципе: количество потребляемой энергии должно быть меньше той энергии, которую мы расходуем. Если потреблять энергии больше, чем тратить за день, то вес прибавляется. Вес будет уменьшаться, если расходовать больше энергии, чем потреблять. Утром о калорийности завтрака можно особенно не задумываться, так как день только начинается и все нагрузки впереди. В течение дня всегда есть хотя бы минимальная двигательная активность. Пусть это будет дорога на работу и обратно, домашние дела, перемещение по офису. Утром, кроме всего прочего, нужно получить заряд сил, поэтому энергия необходима. Булочка с кофе на завтрак или бутерброд для фигуры не опасны. Также нужно учитывать, что первая половина дня отличается процессом быстрого обмена веществ, чем после 16.00. В меню обеда полезно включать белковую пищу и продукты, содержащие много клетчатки. Количество продуктов, в которых много углеводов и жиров нужно сократить. Последний прием пищи должен быть самым легким.

Еда должна удовлетворять чувство голода, не перегружая при этом организм. Идеальный ужин это овощи или молочные продукты, имеющие низкий процент жира. Вывод можно сделать следующий: диеты и физические нагрузки будут эффективны, если самую калорийную пищу съедать на завтрак, на обед употреблять больше белков, а ужин сделать низкокалорийным. Такой режим питания больше всего соответствует биологическим потребностям организма и помогает в борьбе с лишним весом. Ночью организму нужен полноценный отдых. Переваривание пищи станет не только нагрузкой на органы пищеварения, но и в целом на весь организм. Поэтому нужно, чтобы пища, активно переваривалась до начала засыпания. В результате повысится и качество сна, так как лишней энергии не останется. Людям, у которых режим дня смещается в сторону позднего отхода ко сну, наоборот надо есть после шести часов. На голодный желудок такие люди просто не смогут заснуть. А продолжительное голодание скажется отрицательно и на органах пищеварения и на работе головного мозга. Нежелательны большие перерывы между приемами пищи беременным женщинам. Во второй половине дня можно просто уменьшить калорийность пищи. Диета направлена на то, чтобы оздоровить организм, но всегда нужно подключать здравый смысл.