Важная часть пищеварительной системы человека. Система органов пищеварения у человека
Немногие знают, как устроена пищеварительная система человека и ее значение. Для оптимальной работы органов требуется 3 основных составляющих: постоянный доступ кислорода, воды и питательных веществ. Последние поступают извне вместе с продуктами питания. Без протеинов, липидов, углеводов, минеральных веществ и витаминов немыслима работа организма. Каковы особенности пищеварительной системы и профилактика болезней?
Устройство пищеварительной системы
Характеристика пищеварительной системы начинается с ее строения. Пищеварительная система — это совокупность органов, которые способствуют перевариванию пищи и выведению переработанных продуктов обмена наружу.Пищеварительная система человека состоит 3 отделов: верхнего, среднего и нижнего. Верхний отдел образован ротовой полостью, зубами. В состав среднего отдела входит гортань и пищевод. На следующем этапе химус поступает в желудок и кишечник. Это нижний отдел. Существуют возрастные особенности процесса пищеварения.
Пищеварительный процесс начинается с ротовой полости. Во рту располагается небо, зубы, язык, губы, слюнные железы. Язык является мышечным органом. Это самая сильная мышца человеческого тела. С помощью рецепторов на языке человек может различать вкус пищи. Для нормального пищеварения требуется делать около 20 жевательных движений и только затем проглатывать пищевой комок. У взрослого человека 32 постоянных зуба. Пищеварительный процесс включает в себя смачивание пищи. Осуществляется это при помощи слюны. Последняя вырабатывается слюнными железами. Между ротовой полостью и пищеводом располагается глотка.
Следующим отделом является пищевод. Он представляет собой трубку длиной 25-30 см. Этот орган начинается от двух последних шейных позвонков и заканчивается в области 10-11 грудного позвонка. Твердая пища проходит через весь пищевод менее чем за 10 с. Для прохождения жидкости требуется 1-2 с. Пищевод образован 4 оболочками: слизистой, подслизистой, мышечной и серозной. Основной пищеварительный процесс происходит в желудке. Это полый мышечный орган. В расслабленном состоянии объем желудка равен 0,5 л. Выделяют следующие его отделы: тело, дно, пилорический и кардиальный отдел.
Схема пищеварения на этом не заканчивается. После желудка в процесс пищеварения вовлекается тонкий и толстый кишечник. В тонкой кишке выделяют 3 отдела: двенадцатиперстную, тощую и подвздошную кишку. В тонкой кишке на пищу действуют желудочные соки, секрет поджелудочной железы и желчь. Ее значение очень велико.
Следующая часть пищеварительного тракта — толстый кишечник. Он заканчивается прямой кишкой и анальным отверстием. Немаловажное значение в пищеварении имеет печень, желчный пузырь и поджелудочная железа.
Для чего необходимы органы ЖКТ
Каждый орган имеет свое значение. Роль языка — перемешивание пищи и образование пищевого комка. Аналогичная функция у щек. Зубы необходимы для перемалывания грубой пищи, разделения ее на более мелкие куски. Главное предназначение пищевода — продвижение пищевого кома. С помощью него пищевой комок плавно и быстро поступает в желудок. Функции желудка многочисленны. Этот орган выполняет в организме следующие важные задачи:
- накапливает пищевую массу;
- способствует ее продвижению в кишечник;
- осуществляет механическую переработку пищевого комка;
- способствует синтезу фактора Касла;
- обеспечивает всасывание различных веществ и воды;
- защитную (посредством выработки соляной кислоты);
- эндокринную (вырабатывает гормоны, гастрин, гистамин).
Рядом с желудком располагается поджелудочная железа. Роль поджелудочной железы в пищеварении заключается в секреции панкреатического сока. Ферменты, которые она вырабатывает, способствуют расщеплению белков, жиров и углеводов. Эта железа синтезирует трипсин, амилазу, липазу, химотрипсин. В поджелудочной железе вырабатывается гормон инсулин и глюкагон. При неправильном питании (злоупотреблении жирной пищей, переедании, приеме алкоголя) происходит воспаление железы и нарушение пищеварения. Нередко это приводит к истощению организма.
Ценным органом является не только поджелудочная железа, но и печень. Основная роль печени — обезвреживание токсических веществ и продуктов обмена веществ. Печень выполняет следующие важные функции:
- удаляет из тканей излишек гормонов, медиаторов, токсических веществ;
- обеспечивает процесс глюконеогенеза (образования глюкозы);
- регулирует углеводный обмен;
- является депо гликогена;
- является депо витаминов A и D;
- регулирует липидный обмен.
Печень — один из самых ценных органов тела человека. Без печени невозможна нормальная работа других органов. Печень тесно взаимосвязана с желчным пузырем. В ней образуется желчь, которая затем поступает в желчный пузырь. Этот орган служит депо желчи. Он рефлекторно опорожняется во время поступления пищи. Пищеварительный процесс активно происходит в тонком кишечнике. Именно здесь белки расщепляются на аминокислоты, углеводы — на простые сахара, а жиры — на жирные кислоты. Кроме того, в тонкой кишке всасываются лекарства, различные чужеродные вещества и токсины.
Пищеварительная система человека заканчивается толстой кишкой. В ней всасывается вода, электролиты и формируются каловые массы.
Как проявляется патология желудка
Опытный врач обязан знать не только каковы функции пищеварительной системы человека, но и основные симптомы и синдромы заболеваний органов пищеварения. Существует множество болезней органов пищеварительного тракта. Все болезни можно разделить на следующие группы:
Наиболее часто страдает желудок и кишечник. Среди заболеваний пищеварительной системы наиболее часто диагностируется гастрит. Это воспаление слизистой желудка. Оно бывает острым и хроническим. При гастрите секреция соляной кислоты может повышаться или снижаться.
Гастрит развивается на фоне неправильного питания, инфицирования бактериями Хеликобактер, приема лекарств (НПВС, антибиотиков) и алкоголя.
Гастрит может проявляться следующими признаками:
- болью в эпигастральной области на голодный желудок или ночью;
- дискомфортом в животе после еды;
- тошнотой;
- отрыжкой;
- изжогой;
- нарушением стула.
Изжога и отрыжка характерны для гастрита с повышенной кислотностью. Тошнота, отсутствие аппетита, неприятный привкус во рту, вздутие живота, урчание — все это симптомы гипоацидного гастрита. К патологии органов пищеварительной системы человека относится язвенная болезнь.
При язве желудка боль появляется почти сразу после приема пищи. Часто боль возникает в ночное время. Язвенная болезнь опасна возможными осложнениями (кровотечением, перфорацией). Язва может привести к формированию злокачественного новообразования.
Другие болезни органов пищеварения
Очень часто в медицинской практике диагностируется панкреатит. Это воспаление поджелудочной железы. Наиболее частыми причинами болезни являются злоупотребление спиртными напитками и избыток жирной пищи в рационе. Острый панкреатит проявляется болью в подложечной области или подреберье, повышением температуры, тошнотой, рвотой, диареей или запором, метеоризмом (вздутием живота). Иногда возникает желтуха. При хроническом панкреатите часто изменяется характер кала и наблюдается похудение.
Частой патологией органов ЖКТ является холецистит. Основная причина — формирование в полости пузыря камней. Выделяют катаральный, флегмонозный и гангренозный холецистит. Острое воспаление можно распознать по следующим симптомам: приступообразной боли в области живота справа, тошноте, рвоте, ознобу, лихорадке. При хроническом холецистите может изменяться цвет мочи и кала, появляться желтуха и боль.
Профилактика заболеваний органов пищеварительной системы сводится к ведению здорового образа жизни (отказу от курения и алкоголя), соблюдению режима питания, обогащению рациона свежими фруктами и овощами, исключению стрессов, соблюдению схемы приема лекарств. Таким образом, пищеварительный тракт человека устроен очень сложно.
Полезные компоненты, необходимые для поддержания жизнедеятельности. От того, насколько хорошо она работает, зависит благополучие всего организма. Из каких органов состоит пищеварительная система и в чем состоят их функции? В этом стоит разобраться подробнее.
Функции
В организме человека природой не предусмотрено ничего лишнего. На каждую его составляющую возложена определенная ответственность. Путем слаженной работы обеспечивается благосостояние организма и поддерживается здоровье.
Функции органов пищеварительной системы следующие:
- Моторно-механическая. К ней относится измельчение, перемещение и выделение пищи.
- Секреторная. Происходит выработка ферментов, слюны, пищеварительных соков, желчи, которые принимают участие в пищеварении.
- Всасывающая. Обеспечивается поглощение организмом белков, углеводов и жиров, минеральных веществ, воды и витаминов.
Моторно-механическая функция состоит в сокращении мышц и измельчении пищи, а также ее перемешивании и передвижении. Секреторная работа заключается в выработке железистыми клетками пищеварительных соков. Благодаря всасывающей функции обеспечивается поступление питательных компонентов в лимфу и кровь.
Строение
Какую структуру имеет пищеварительная система человека? Ее строение направлено на переработку и перемещение полезных компонентов, поступающих в организм извне, а также вывод ненужных веществ в окружающую среду. Стенки органов пищеварительной системы состоят из четырех слоев. Изнутри они выстланы Она увлажняет стенки канала и способствует более легкому прохождению пищи. Под ней расположена подслизистая оболочка. Благодаря ее многочисленным складкам поверхность пищеварительного канала становится больше. Подслизистая оболочка пронизана нервными сплетениями, лимфатическими и кровеносными сосудами. Остальными двумя слоями являются наружная и внутренняя мышечные оболочки.
Пищеварительная система состоит из следующих органов:
- ротовая полость:
- пищевод и глотка;
- желудок;
- толстый кишечник;
- тонкий кишечник;
- пищеварительные железы.
Чтобы понять их работу, нужно остановиться на каждом более подробно.
Ротовая полость
На первом этапе пища попадает в рот, где осуществляется ее первичная обработка. Зубы выполняют функцию измельчения, язык, благодаря вкусовым рецепторам, расположенным на нем, оценивает качество поступающих продуктов. Затем начинают вырабатывать специальные ферменты для смачивания и первичного расщепления еды. После обработки в ротовой полости она поступает далее во внутренние органы, пищеварительная система продолжает свою работу.
К данному отделу можно отнести и мышцы, которые принимают участие в процессе жевания.
Пищевод и глотка
Пища поступает в воронковидную полость, которая состоит из мышечных волокон. Именно такое строение имеет глотка. С помощью нее человек проглатывает еду, после чего она двигается по пищеводу, а затем поступает в основные органы пищеварительной системы человека.
Желудок
В этом органе происходит смешивание и расщепление пищи. Желудок по внешнему виду представляет собой мышечный мешок. Внутри он полый, объем составляет до 2 литров.
Внутренняя его поверхность содержит множество желез, благодаря которым происходит выработка сока и соляной кислоты, необходимых для процесса пищеварения. Они расщепляют компоненты еды и способствуют их дальнейшему продвижению.
Тонкий кишечник
Из каких органов состоит пищеварительная система кроме ротовой полости, глотки, пищевода и желудка? Минуя их, еда поступает в - начальный Пища под воздействием желчи и особых соков расщепляется, а затем переходит в следующие отделы тонкой кишки - тощую и подвздошную.
Здесь вещества расщепляются окончательно, происходит всасывание микроэлементов, витаминов и других полезных компонентов в кровь. Его длина примерно составляет шесть метров. Тонким кишечником заполнена брюшная полость. Процесс всасывания происходит под воздействием специальных ворсинок, которые покрывают слизистую оболочку. Благодаря особому клапану образуется так называемая заслонка, останавливающая обратное движение каловых масс.
Толстый кишечник
Очень важное значение в организме имеет пищеварительная система человека. Из каких органов состоит она, необходимо знать для понимания ее функций. Отвечая на этот вопрос, стоит указать на еще один, не менее важный отдел, в котором завершается процесс пищеварения. Это толстый кишечник. Именно в него и попадают все непереваренные остатки пищи. Здесь происходит всасывание воды и формирование кала, окончательное расщепление белков и микробиологический синтез витаминов (в частности группы В и К).
Строение толстого кишечника
Длина органа составляет приблизительно полтора метра. В его состав входят следующие отделы:
- слепая кишка (присутствует червеобразный отросток);
- ободочная кишка (она, в свою очередь, включает восходящую, поперечную, нисходящую и сигмовидную;
- прямая кишка (она состоит из ампулы и заднепроходного канала).
Завершается толстый кишечник анальным отверстием, через который переработанная пища выводится из организма.
Пищеварительные железы
Из каких органов состоит пищеварительная система? Большая ответственность возложена на печень, поджелудочную железу и желчный пузырь. Без них процесс пищеварения, в принципе, как и без других органов, был бы невозможен.
Печень способствует выработке важного компонента - желчи. Основная - Орган размещен под диафрагмой, с правой стороны. В задачи печени входит задержка вредных веществ, что помогает избежать отравления организма. Таким образом, она является своеобразным фильтром, потому нередко страдает из-за большого накопления токсинов.
Желчный пузырь представляет собой резервуар для желчи, вырабатываемой печенью.
Поджелудочная железа выделяет специальные ферменты, которые способны расщеплять жиры, белки и углеводы. Известно, что она способна образовывать до 1,5 литров сока в сутки. Также инсулин (гормон пептидной природы). Он воздействует на обмен почти во всех тканях.
Среди пищеварительных желез необходимо отметить и слюнные, которые расположены в полости рта, они выделяют вещества для размягчения пищи и ее первичного расщепления.
Чем грозят сбои в работе пищеварительной системы?
Четкая, слаженная работа органов обеспечивает правильное функционирование всего организма. Но нарушения процесса пищеварения, к сожалению, не редкость. Это грозит появлением различных заболеваний, среди которых ведущее место занимают гастриты, эзофагиты, язвы, дисбактериоз, непроходимость кишечника, отравление и прочее. В случае возникновения подобных недугов необходимо своевременно заняться лечением, иначе в результате задержек поступления питательных веществ в кровь может нарушаться работа других органов. Не стоит использовать народные методы без консультации врача. Средства нетрадиционной медицины применяются только в сочетании с медикаментозными препаратами и под наблюдением медицинского работника.
Чтобы понять весь принцип функционирования, необходимо знать, из каких органов состоит пищеварительная система. Это поможет глубже разобраться с проблемой при ее появлении и найти способ решения. Представленная схема проста, затронуты только основные моменты. На самом деле пищеварительная система человека намного сложнее.
Строение, органы, функции и особенности пищеварительной системы человека. Схема (строение) пищеварительной системы человека
Внутри нашего тела находится сложнейшая машина : “электростанция”, ”химическая фабрика” и “огромное подразделение по вывозу отходов” в одном целом. И мы все должны питаться , чтобы привести ее в действие. В течение жизни мы потребляем, примерно, 30 тон еды.
Кстати, сон - это шанс переварить пищу. Хотя наш разум спит, наша пищеварительная система не отдыхает, а переваривает наш ужин. Еда - начало того, что происходит в нашем теле. На переваривание пищи уходит только 10% ежедневно потребляемой нами энергии. Около 70% тратится на поддержание на холостом ходу процессов, которые сохраняют нам жизнь. На нашу повседневную жизнь остается всего лишь 20% . Пища - это горючее, которое мы сжигаем ради работы наших мышц и других процессов. Она обеспечивает нас питательными веществами , сохраняющими наше здоровье. А еще пища пополняет запасы нашей внутренней аптеки , которая залечивает наши раны и позволяет нам держаться на ногах. Пища совершает круглосуточное путешествие по телу : от стола до туалета.
Строение (схема) пищеварительной системы человека
Сырье поступает в нас в различных формах, размерах и вкусах. В течение жизни человек в среднем потребляет 8000 яиц, 500 килограмм сыра, 5000 кусочков хлеба, 5000 литров молока, 25 свиней, 1000 килограмм фруктов и т.д. Глотание запускает машину по переработке пищи. Когда мы глотаем, рефлексы не дают нам совершить вдох. Мягкое небо , поднимаясь, не дает возможность еде попасть в нос. Упругая створка у основания языка (надгортанник) отодвигается назад и перекрывает гортань - воздуховод к легким. Проглоченная пища благополучно поступает в пищевод (мышечную трубку с выстилкой, похожей на кожу). Ее стенки сокращаются, проталкивая пищу с такой силой , что Вы даже можете выпить сок, стоя на голове. Эти сокращения, называемые перистальтика , запускают конвейер по перевариванию пищи и питья в нашем животе. Одной лишь мысли о еде достаточно, чтобы начала выделяться слюна во рту. Целых 3 пары слюнных желез вырабатывают ежесуточно 1 литр слюны. Она выливается через миниатюрные фонтанчики из-под языка, смачивая пищу и помогая ее проглотить. Слюна постоянно смачивает рот и язык. Она начинает выделяться при мысли о еде или когда еда уже оказалась во рту. Отсюда еда начинает свой извилистый 10 метровый путь по пищеварительной системе .
Пища
будет подвергаться
физическому и химическому нападению, потому что тело будет разлагать
сложные ингредиенты пищи на основные питательные вещества
. Атака начинается с пережёвывания
. Наши 32
зуба во рту необходимы для перекусывания, перемалывания и разрывания еды на мелкие частицы. Эмаль
- это белая обволакивающая поверхность зубов, и она является самой прочной субстанцией в теле. Она такая же твердая, как стекло. Тем не менее, это живая ткань
, и она может получить небольшие повреждения на поверхности. Пока зубы уничтожают физическую структуру твердой пищи, в атаку поднимается слюна
.
Всего 2 химических фермента в составе слюны помогают расщеплять сложную структуру пищи. Один из этих ферментов необходим для превращения молекулы крахмала в глюкозу (сахар). Если хотите проверить, пожуйте что-нибудь крахмальное в течение 2 минут, и во рту станет сладко в результате химической реакции. Кусочек пищи проскальзывает по пищеводу всего за 3 секунды. Клапан у основания пищевода - это ворота живота. Внутри нас находится мышечный мешочек размером с боксерскую перчатку - желудок .
Желудок
- это устройство по обработке пищи. Он растворяет
или расщепляет
пищу
, готовя ее к следующей стадии переваривания. А еще, это резервуар
для хранения еды между приемами пищи. Желудок может растягиваться
и вмещать примерно 1,5
литра пищи. Едкая кислота
в желудке нападает и разлагает пищу. Поразительно, что опасное содержимое не разлагает сам желудок. Секрет заключается в извилистых стенках
, которые покрыты глубокими ямочками, каждая из которых выложена микроскопическими клетками
. В причудливом сочетании одни выпускают соляную кислоту
, а другие выделяют липкую слизь
. Эта слизь защищае
т его от разрушения, покрывая стенки желудка. Оболочка желудка выделяет примерно 4,5
литра желудочного сока
в день. Эти железы, как и слюна, срабатывают даже при одной мысли о еде.
Огонь всегда позволял готовить пищу, даже с доисторических времен. Жар ослабляет волокна, связывающие белки и углеводы. Приготовление на огне разрушает многие бактерии , содержащиеся в нашей еде. Также важную роль играют аппетитные ароматы и запахи , т.к. они заставляют наши железы выделять слюну и желудочный сок. Перистальтика продолжает работать как конвейер, перемещая химус (содержимое желудка) из желудка через невозвратный клапан . Каждое сокращение проталкивает чайную ложку химуса наверх тонкой двенадцатиперстной кишки . На внутренней стенке этой кишки расположены миллиарды бархатных волосков . Они специально созданы для поглощения размолотой пищи.
Крохотные пальцевидные
ворсинки
увеличивают площадь поглощения питательных веществ. Если развернуть эти выросты, то они могли бы покрыть площадь
в 150 раз больше, чем площадь поверхности человеческой кожи. Через них питательные вещества попадают из кишечника в кровь
. Каждая маленькая ворсинка обладает кровеносной системой
, в которую попадают глюкоза и аминокислоты, которые в свою очередь являются строительными элементами углеводов и белков. Жир
течет по тоненьким трубочкам в ворсинках. Они соединены с другой водопроводной системой тела - лимфатическими сосудами
, которые очищают кровеносную систему. Эта плотная сеть микроскопических трубок, обернутая вокруг тонкой кишки, забирает компоненты пищи. После употребления тяжёлой пищи кровь
из других частей тела приливает к ЖКТ, затопляя эти капилляры, ослабляя наши мышцы и затуманивая наше сознание.
Мы есть то, что мы едим. Здоровому телу нужно . Наука о питании выделила основные ингредиенты. Из тысячи различных продуктов наши тела нуждаются только в 40 различных основных питательных веществах. В мире не существует идеальной , одному она может подойти, а другому нет. Если тема правильного сбалансированного питания Вас интересует, то информационный ресурс предоставляет Вам множество интересных статей и научной информации, которые Вы можете прочитать в разделе .
Чтобы переварить
содержимое желудка, включаются в работу 3 органа
(печень, желчный пузырь и поджелудочная железа), которые располагаются рядом с ним. Они производят смесь из пищеварительных соков
. Они выделяют свои химические вещества в единственный проток
, лежащий вдоль двенадцатиперстной кишки, которая опорожняется через тонкий клапан
- сфинктер Одди. Ежедневно печень
выделяет 1
литр зеленоватой жидкости, называемой желчью
. Когда химус поступает в кишечник, желчь
разрушает глобулы некоторых витаминов, чтобы можно было их усвоить. Волны перистальтики
проталкивают химус с кислотой поглубже в тонкую кишку, создавая опасность
для хрупкой поверхности. Нервные окончания на стенках кишечника побуждают поджелудочную железу
выработать щелочную жидкость
для нейтрализации кислоты. Этот панкреатический сок содержит мощные ферменты
. Они завершают процесс разложения химуса
на простейшие молекулы. Здесь тело начинает собирать свои строительные кирпичики. Печень
является самым большим органом человека, выполняющим более 500
различных функций
. Эта химическая фабрика производит 75000
групп клеток. Она отфильтровывает питательные вещества
из кровяных сосудов прямо в тонкой кишке. Здесь соединяются
для тела сложные белки и молекулы жира. Также она откладывает сахар
, дающий энергию по первому требованию. Про работу печение можете прочитать .
По прошествии 5
часов после употребления пищи, лишённая питательных веществ пища
начинает последнее неспешное путешествие по 1,5
метровой толстой кишке
(строение которой на рис
). В этом месте начинается и заканчивается 3я
стадия переваривания пищи
. Живущие в толстой кишке многочисленные бактерии
питаются остатками нашей пищи. Эти бактерии безопасны для пищеварительного тракта. На самом деле они выручают нас
, производя небольшое количество некоторых витаминов. Бактерии, а не остатки пищи, создают наши самые твёрдые отходы
. Очень настоятельно советую Вам прочитать статью: , после которой Вы поймете, что кишечник - главный орган в нашем организме и от его состояния зависит наше здоровье и идеальный вес.
Последним компонентом является вода . Эта субстанция столь важна, что тело постоянно забирает ее из наших отходов . Вода составляет примерно 60% взрослого человеческого тела, в среднем до 40 литров. И не смотря на это, нам постоянно грозит опасность . Выкладка пищеварительного тракта , выполняя свою роль контроля над водой, меняется в толстой кишке от клеток, поглощающих питательные вещества, к клеткам, предназначенным для фильтрации воды. Наши пищеварительные соки превратили пищу в кашицу, и тело требует вернуть воду . Толстая кишка извлекает 2/3 воды из химуса, фильтруя ее через микроскопическую клеточную решётку . Тысячи кровеносных сосудов стенки кишечника высасывают ежедневно примерно 5-6 литров воды. Густая сеть капилляров уносит необходимую воду и поглощенные питательные вещества из кишечника обратно в систему циркуляции. С помощью мышечных стенок толстой кишки его содержимое передвигается в прямую кишку - в самый последний этап путешествия пищи по пищеварительной системе человека. Из прямой кишки пища (фекальная масса) выходит в туалет .
За наш отвечают две почки
. Они отфильтровывают
ненужные вещества из крови по длинным трубкам. Широкие артерии и вены обеспечивают свободный проток крови
через почки. Каждые 5
минут по ним проходит вся кровь тела, а это 170
литров в день, более 4
миллионов литров в течение жизни. В каждой почке
находятся миллионы фильтров. Кровоток проходит по капиллярным клубочкам, вода и отходы отфильтровываются
, а затем проходят по перекрученным трубкам. Почти 99%
очищенной воды возвращается
в тело. Оставшаяся вода (моча) течет по сливным протокам и собирается в длинных трубках под названием мочеточники
. Каждый день по ним протекает несколько литров мочи
. Ее количество зависит от потребляемой нами воды и потовыделения. Моча
медленней образуется во время сна и быстрее в период активности. Путешествие мочи длинной в 30
сантиметров заканчивается в мочевом пузыре
. При заполнении мочевого пузыря его мышечные стенки расширяются. Мочевой пузырь
в опорожненном состоянии размером с грецкий орех. Прежде, чем опорожниться, он может вырасти
до размера кулака и более. В основном машина по поглощению пищи работает автоматически
, но мы контролируем конечную стадию - выделение
, также как и процесс поглощения
. Это бесконечный цикл
: употребление еды, ее переваривание и последующее выделение.
Для того чтобы человек жил полноценной жизнью ему необходима энергия. Для получения энергии нужно питаться. Пищеварительная система помогает организму получить все питательные вещества и многое другое.
К функциям пищеварительной системы человека относится переваривание пищи, всасывание полезных веществ в кровь, а также выведение непереработанных остатков.
В описываемую схему входит желудочно-кишечный тракт и вспомогательные органы.
Органы желудочно-кишечного тракта человека
- Ротовая полость. Во рту у человека, за счет зубов, пища измельчается и подвергается механической обработке. Слюни подвергают пищу химической обработке. Уже здесь начинается процесс всасывания углеводов в кровь.
- Глотка. Это трубка, выполняющая 2 функции. По ней движется пища и воздух. Она соединяет нос и рот, а также пищевод и гортань.
- Пищевод. Трубка, по которой пища попадает в желудок. Его длина около 30 см.
- Желудок. Мышечный полый орган, в котором происходит задержка пищи и ее химическое переваривание. Кроме этого в желудке начинается всасывание пищи в кровь. Объем пустого желудка около 500 мл. Растягиваться он может до 2 литров, а у некоторых даже до 4.
- Тонкая кишка – самый длинный отдел желудочно-кишечного тракта, который отходит от желудка. В ней происходит основное расщепление пищи. Переваривание еды происходит за счет ферментов тонкого кишечника, а также желчного пузыря и поджелудочной железы.
- Толстая кишка – это конечная часть желудочно-кишечного тракта. В толстой кишке всасывается вода и формируется кал. Толстая кишка находится в брюшной полости и малом тазу. Слизистая оболочка защищает толстую кишку от вредного воздействия пищеварительных ферментов и облегчает прохождение кала. Подробнее прочесть можно в разделе о .
Вспомогательные органы пищеварительной системы
Переваривание пищи происходит за счет специальных веществ – ферментов.
- Слюнные железы. Выходные протоки располагаются в ротовой полости. При попадании пищи в рот, слюни смачивают пищу. За счет слюней происходит перемешивание пищи и формирование пищевого комка.
- Печень. Располагается в правом подреберье. В норме не выступает из-за края реберной дуги. Печень вырабатывает желчь, которая способствует перевариванию пищи. Из печени по протокам желчь переходит в желчный пузырь.
- Желчный пузырь это полый орган, в котором скапливается желчь. Из пузыря желчь по протоку попадает в двенадцатиперстную кишку.
- Поджелудочная железа – это железа, которая обладает функциями внутренней и внешней секреции. Она располагается в левом подреберье. Поджелудочная железа выделяет панкреатический сок, который помогает переваривать жиры, белки и углеводы. Кроме этого, поджелудочная железа вырабатывает инсулин и глюкагон, который регулирует углеводный обмен. При нарушении выделения инсулина развивается сахарный диабет.
Пищеварительная система очень сложна. Каждый ее орган должен работать, как часы и выполнять свои функции. При нарушении работы одного органа, начнет страдать вся система.
Для предотвращения этого нужно правильно питаться, заниматься спортом и исключить вредные привычки. Будьте здоровы!
Пищеварительная система человека в арсенале знаний персонального тренера занимает одно из почетных мест, исключительно по той причине, что в спорте в целом и в фитнесе в частности, практически любой результат зависит от рациона питания. Набор мышечной массы, снижение веса или его удержание во многом зависят от того, какое «топливо» вы загружаете в пищеварительную систему. Чем лучше топливо, тем лучше будет результат, однако нага цель сейчас разобраться именно с тем, как же устроена и работает данная система и каковы ее функции.
Пищеварительная система предназначена для обеспечения организма питательными веществами и компонентами и выведения из него остаточных продуктов пищеварения. Пища поступающая в организм сначала измельчается зубами в ротовой полости, затем по пищеводу попадает в желудок, где происходит ее переваривание, далее, в тонком кишечнике под воздействием ферментов продукты пищеварения распадаются на отдельные компоненты, а в толстом кишечнике происходит формирование кала (остаточных продуктов пищеварения), который в конечном счете подлежит эвакуации из организма.
Строение пищеварительной системы
Пищеварительная система человека включает в себя органы желудочно – кишечного тракта, а также вспомогательные органы, такие, как слюнные железы, поджелудочная железа, желчный пузырь, печень и не только. В пищеварительной системе условно выделяют три отдела. Передний отдел, к которому относятся органы ротовой полости, глотка и пищевод. Данный отдел осуществляет измельчение пищи, иными словами, механическую обработку. К среднему отделу относят желудок, тонкий и толстый кишечник, поджелудочную железу и печень. Здесь происходит химическая обработка пищи, всасывание питательных компонентов и формирование остаточных продуктов пищеварения. Задний отдел включает каудальную часть прямой кишки и выполняет удаление кала из организма.
Строение пищеварительной системы человека: 1- Ротовая полость; 2- Нёбо; 3- Язычок; 4- Язык; 5- Зубы; 6- Слюнные железы; 7- Подъязычная железа; 8- Подчелюстная железа; 9- Околоушная железа; 10- Глотка; 11- Пищевод; 12- Печень; 13- Желчный пузырь; 14- Общий желчный проток; 15- Желудок; 16- Поджелудочная железа; 17- Проток поджелудочной железы; 18- Тонкая кишка; 19- Двенадцатиперстная кишка; 20- Тощая кишка; 21- Подвздошная кишка; 22- Аппендикс; 23- Толстая кишка; 24- Поперечная ободочная кишка; 25- Восходящая ободочная кишка; 26- Слепая кишка; 27- Нисходящая ободочная кишка; 28- Сигмовидная кишка; 29- Прямая кишка; 30- Анальное отверстие.
Желудочно – кишечный тракт
Средняя длина пищеварительного канала у взрослого человека составляет приблизительно 9-10 метров. В нем выделяют такие отделы: ротовая полость (зубы, язык, слюнные железы), глотка, пищевод, желудок, тонкая и толстая кишка.
- Ротовая полость – отверстие, через которое пища попадает в организм. С внешней стороны он окружен губами, а внутри него располагаются зубы, язык и слюнные железы. Именно внутри ротовой полости происходит измельчение пищи зубами, смачивание слюной из желез и проталкивание языком в глотку.
- Глотка – пищеварительная трубка, соединяющая ротовую полость и пищевод. Длина ее равна приблизительно 10-12 см. Внутри глотки скрещиваются дыхательные и пищеварительные пути, поэтому, чтобы пища во время глотания не попадала в легкие, надгортанник перекрывает вход в гортань.
- Пищевод – элемент пищеварительного тракта, мышечная трубка, по которой пища из глотки попадает в желудок. Длина его равна приблизительно 25-30 см. Функция его состоит в активном проталкивании измельченной пищи к желудку, без какого-либо дополнительного перемешивания или толчков.
- Желудок – мышечный орган, расположенный в левом подреберье. Он выступает в роли резервуара для проглоченной еды, осуществляет производство биологически активных компонентов, переваривает и всасывает пищу. Объем желудка составляет от 500 мл до 1 л, а в некоторых случаях и до 4 литров.
- Тонкая кишка – часть пищеварительного тракта, расположенная между желудком и толстой кишкой. Здесь производятся ферменты, которые в связке с ферментами поджелудочной железы и желчного пузыря расщепляют продукты пищеварения на отдельные компоненты.
- Толстая кишка – замыкающий элемент пищеварительного тракта, в которой происходит всасывание воды и формирование каловых масс. Стенки кишки выстланы слизистой оболочкой, чтобы облегчить продвижение остаточных продуктов пищеварения к выходу из организма.
Строение желудка: 1- Пищевод; 2- Кардиальный сфинктер; 3- Дно желудка; 4- Тело желудка; 5- Большая кривизна; 6- Складки слизистой оболочки; 7- Сфинктер привратника; 8- Двенадцатиперстная кишка.
Вспомогательные органы
Процесс переваривания пищи происходит при участии ряда ферментов, которые содержатся в соке некоторых крупных желез. В ротовой полости присутствуют протоки слюнных желез, которые выделяют слюну и смачивают ей как ротовую полость, так и пищу для облегчения ее прохождения по пищеводу. Также в ротовой полости при участии ферментов слюны начинается переваривание углеводов. В двенадцатиперстную кишку секретируется сок поджелудочной железы, а также желчь. В соке поджелудочной железы присутствуют бикарбонаты и целый ряд таких ферментов, как трипсин, химотрипсин, липаза, панкреатическая амилаза и не только. Желчь перед попаданием в кишечник скапливается в желчном пузыре, а ферменты желчи позволяют разделять жиры на мелкие фракции, что ускоряет их расщепление ферментом липазой.
- Слюнные железы разделяют на малые и большие. Малые расположены в слизистой оболочке полости рта и классифицируются по расположению (щечные, губные, язычные, молярные и небные) либо по характеру продуктов выделения (серозные, слизистые, смешанные). Размеры желез варьируются от 1 до 5 мм. Самыми многочисленными среди них являются губные и нёбные железы. Больших слюнных желез выделяют три пары: околоушные, подчелюстные и подъязычные.
- Поджелудочная железа – орган пищеварительной системы, выделяющий панкреатический сок, который содержит пищеварительные ферменты, необходимые для переваривания белков, жиров и углеводов. Главное панкреатическое вещество протоковых клеток содержит бикарбонат-анионы, способные нейтрализовать кислотность остаточных продуктов пищеварения. Островковый аппарат поджелудочной железы производит также гормоны инсулин, глюкагон, соматостатин.
- Желчный пузырь выступает в роли резервуара для желчи, вырабатываемой печенью. Находится он на нижней поверхности печени и анатомически является ее частью. Накопленная желчь высвобождается в тонкий кишечник для обеспечения нормального течения процессов пищеварения. Поскольку в самом процессе пищеварения желчь нужна не все время, а лишь периодически, желчный пузырь дозирует ее поступление при помощи желчных протоков и клапанов.
- Печень – один из немногих непарных органов в теле человека, который выполняет множество жизненно важных функций. В том числе она участвует в процессах пищеварения. Обеспечивает потребности организма в глюкозе, трансформирует различные источники энергии (свободные жирные кислоты, аминокислоты, глицерин, молочную кислоту) в глюкозу. Также печень играет важную роль в обезвреживании токсинов, попадающих в организм с едой.
Строение печени: 1- Правая доля печени; 2- Печеночная вена; 3- Диафрагма; 4- Левая доля печени; 5- Печеночная артерия; 6- Воротная вена; 7- Общий желчный проток; 8- Желчный пузырь. I- Путь крови к сердцу; II- Путь крови от сердца; III- Путь крови от кишечника; IV- Путь желчи к кишечнику.
Функции пищеварительной системы
Все функции пищеварительной системы человека разделяют на 4 категории:
- Механическая. Подразумевает измельчение и проталкивание пищи;
- Секреторная. Производство ферментов, пищеварительных соков, слюны и желчи;
- Всасывающая. Усвоение белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и воды;
- Выделяющая. Выведение из организма остатков продуктов пищеварения.
В ротовой полости при помощи зубов, языка и продукта выделения слюнных желез, в ходе жевания происходит первичная обработка пищи, которая заключается в ее измельчении, смешивании и увлажнении слюной. Далее, в процессе глотания, пища в виде комка опускается по пищеводу в желудок, где происходит ее дальнейшая химическая и механическая обработка. В желудке пища накапливается, смешивается с желудочным соком, который содержит кислоту, ферменты и расщепляющие белки. Далее пища уже в виде химуса (жидкого содержимого желудка) небольшими порциями поступает в тонкую кишку, где продолжается ее химическая обработка при помощи желчи и продуктов выделения поджелудочной и кишечных желез. Здесь же, в тонкой кишке и происходит всасывание в кровь питательных компонентов. Те пищевые компоненты, которые не усвоились, перемещаются дальше, в толстый кишечник, где подвергаются распаду под воздействием бактерий. В толстой кишке происходит также всасывание воды, и затем формирование из остаточных продуктов пищеварения, которые не были переварены или не всосались каловых масс. Последние выводятся из организма через анальное отверстие в процессе дефекации.
Строение поджелудочной железы: 1- Добавочный проток поджелудочной железы; 2- Главный проток поджелудочной железы; 3- Хвост поджелудочной железы; 4- Тело поджелудочной железы; 5- Шейка поджелудочной железы; 6- Крючковидный отросток; 7- Фатеров сосочек; 8- Малый сосочек; 9- Общий желчный проток.
Заключение
Пищеварительная система человека имеет исключительное значение при занятиях фитнесом и бодибилдингом, впрочем ими естественно не ограничивается. Любое поступление в организм питательных веществ, таких, как белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и не только, происходит именно путем поступления через пищеварительную систему. Достижение любых результатов по набору мышечной массы или снижению веса также зависит от пищеварительной системы. Ее строение дает нам понять, каким путем идет пища, какие функции выполняют органы пищеварения, что усваивается, а что выводится из организма и так далее. От здоровья пищеварительной системы зависит не только ваш спортивный результат, но и по большому счету, все здоровье в целом.